Compostaje: la solución climática simple que puedes hacer en casa

Escritor y productor, One Earth

¿Sabías que un tercio de toda la comida que producimos se tira?

Uno de cada tres plátanos, rebanadas de pizza, pedazos de pastel, bocados de guiso y comida tailandesa para llevar terminan en la basura. No solo es un desperdicio, sino que todos esos pedazos de alimentos contribuyen enormemente al cambio climático.

La comida es energía. Si no se usa para alimentar los cuerpos, esa energía tiene que ir a alguna parte y va a nuestra atmósfera. Si bien la mejor solución es no desperdiciar alimentos, esto no es práctico. Algunos desperdicios son inevitables.

Entonces, ¿cuál es la mejor solución alcanzable? ¡Compostaje! El arte sorprendentemente simple de convertir los desechos de alimentos en suelo rico en nutrientes a través de la descomposición natural.

El compostaje es el acto de colocar restos de comida, desechos de jardín, hojas, recortes de césped y otros materiales biodegradables en un contenedor separado en lugar de tirarlos a la basura. Los microorganismos, incluidas bacterias, hongos y otros descomponedores, descomponen la materia orgánica y la transforman en un tipo de suelo de olor agradable conocido como "oro negro".

El oro negro es más rico en nutrientes que la tierra vegetal, lo que lo convierte en un complemento ideal para suelos agotados, lo que promueve el crecimiento de la vegetación en jardines, granjas y plantas en macetas. También puede servir como enmienda. Agregarlo al suelo existente mejora la fertilidad y la estructura.

El compostaje puede ayudar a resolver la crisis climática de varias maneras:

Los vertederos son una fuente importante de emisiones de carbono debido a la descomposición de la materia orgánica en condiciones anaeróbicas (sin oxígeno). Puede reducir estas emisiones desviando los desechos de alimentos y otros materiales orgánicos de los vertederos a los contenedores de compost.

La descomposición anaeróbica de los desechos de alimentos en los vertederos provoca la liberación de gas metano, un gas de efecto invernadero 25 veces más potente que el dióxido de carbono para atrapar el calor en la atmósfera. Al compostar los desechos de alimentos en un ambiente aeróbico (con oxígeno), puede reducir las emisiones de metano a medida que se descomponen los materiales orgánicos.

El compost enriquece el suelo proporcionando nutrientes esenciales, mejorando la retención de agua y mejorando la actividad microbiana, lo que lleva a plantas más sanas y resistentes. Los suelos saludables también funcionan como sumideros de carbono, absorbiendo CO2 de la atmósfera y almacenándolo en las profundidades de la tierra.

El compost es un fertilizante natural que proporciona nutrientes esenciales para las plantas en crecimiento. El uso de compost en lugar de fertilizantes sintéticos reduce la demanda de fertilizantes basados ​​en combustibles fósiles que consumen mucha energía para producir y liberar emisiones de carbono durante su proceso de fabricación.

La creación de un contenedor de compost en su patio trasero es la forma más común de compostaje. Aquí hay una guía paso a paso sobre cómo empezar.

Para aquellos en apartamentos o sin patio trasero, hay muchas opciones para seguir participando en el compostaje.

Papeleras municipales para restos de comida Algunas comunidades ahora proporcionan contenedores de desechos de alimentos junto con contenedores de basura y reciclaje. Los restos de comida recolectados a nivel de la ciudad generalmente van a un gran compostador industrial, donde los artículos a menudo se trituran o cortan al llegar y se procesan a altas temperaturas.

DonarMuchos jardines urbanos y mercados de agricultores aceptan materiales de compost si no tiene un patio trasero, acceso a un servicio de chatarra de alimentos administrado por la ciudad o simplemente quiere evitar tener que lidiar con un montón de compost.

Únete a una comunidad de compostajeTambién hay redes para el reciclaje de orgánicos, como LA Compost o MakeSoil, fundada por Josh Whiton, donde las personas pueden buscar en línea para encontrar y dejar sus materiales de compost en un sitio local o convertirse ellos mismos en anfitriones de compost.

Compostadores inteligentes La tecnología ahora ha entrado en el campo del compostaje, con compañías como Lomi y Mill que ofrecen contenedores que caben en su encimera o parecen un elegante bote de basura cerrado. Estos contenedores inteligentes aceleran el proceso y, a menudo, pueden convertir los restos de comida en tierra durante la noche.

Crear un contenedor más pequeño Si bien puede ser difícil de mantener (es decir, evitar que se ponga maloliente), el proceso del patio trasero se puede hacer a menor escala con un contenedor de compost debajo del fregadero o en un patio o balcón. Una forma de ayudar es usando lombrices en su abono.

El vermicompostaje es el compostaje con la ayuda de lombrices. Los gusanos digieren los desechos y excretan desechos que son ricos en nutrientes para las plantas. Los investigadores también están descubriendo que los microorganismos vivos que se encuentran particularmente en el vermicompost pueden ayudar a proteger los cultivos de enfermedades comunes y reducir la necesidad de herbicidas y pesticidas.

Sin embargo, no sirve cualquier gusano viejo. Muchas lombrices respiran a través de su piel y requieren humedad para sobrevivir, lo que puede no estar disponible en un contenedor de compost típico.

En su lugar, se deben usar gusanos ondulantes específicamente rojos.

Las lombrices rojas son una subespecie de lombrices de tierra adaptadas al material orgánico en descomposición que prospera en la vegetación, el compost y el estiércol en descomposición. Rara vez se encuentran en el suelo, la forma más segura de obtener lombrices de vermicompostaje de la mejor calidad es comprándolas a criadores profesionales en línea o en una tienda.

Ya sea con un montón en el patio trasero, un contenedor de cocina inteligente o un contenedor local de desechos de alimentos, el compostaje es una forma simple y efectiva de reducir su impacto en el clima.

Al compostar los desechos de alimentos, puede ayudar a reducir las emisiones de metano de los vertederos, mejorar la salud del suelo y reducir la necesidad de fertilizantes sintéticos. Hay muchas maneras diferentes de hacer compost, por lo que puede encontrar un método que funcione para usted y su estilo de vida.

¡Comience a compostar hoy y ayude a ser parte de la solución, creando un futuro más sostenible para todos nosotros!

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